■楽天マカロンランキング連続1位獲得！■ふたば茶亭のマカロンは「マカロンパリジャン」と呼ばれ、薄い皮膜の表面はつるんとした光沢があり、その内側はしっとりとしたアーモンド生地となっています。決め手は「スペイン産マルコナアーモンド」。濃厚な風味の余韻が格段に違います。直径：約4cm内容：1個マカロンはアーモンド、卵白、グラニュー糖、水の4つの材料だけで焼き上げたフランスの伝統的な焼き菓子です。 ふたば茶亭のマカロンはフランスでは「マカロンパリジャン（パリ風マカロン）」と呼ばれるタイプで、薄い皮膜の表面はつるんとした光沢があり、その内側はしっとりとしたアーモンドの生地となっています。 また、生地の周りにピエ（足）と呼ばれる部分ができるのが特徴で、 非常にシンプルな配合だけに表面をキレイに焼き上げるのはまさに 「職人の技」とされています。 また、中にサンドするフィリングもシンプルなだけに素材の良さを最大限引き出すことがポイントとなります。 逆を返せば上質な素材を用意して、その良さをどれだけ引き出せるかが「職人の腕の見せどころ」。 もうひとつの決め手は「スペイン産マルコナ種アーモンド」。 アメリカ産アーモンドに比べて油脂分が多く、濃厚な風味の余韻が格段に違います。 サクサクしっとりとした生地の濃厚なアーモンドの風味と、フィリングの絶妙な組み合わせをお楽しみください。 マカロンは冷蔵庫から出して20分から30分程度常温で置いてからお召し上がり下さい。 クリームがやわらかくなり香りと風味が立ち上がるので美味しくいただけます。 マカロンは甘いお菓子です。 日本でいうところの饅頭といったところでしょうか？ 本場フランスでやイタリアではエスプレッソや紅茶と一緒にいただきます。 また、緑茶とも相性が良く日本人ならではの楽しみ方も大変オススメです。 ふたば茶亭マカロンには、味に合わせて以下のフィリングがサンドされます。 レモンマカロン ホワイトチョコが隠し味のレモンバタークリーム。 フランボワーズマカロン フランス産フランボワーズのコンフィチュール入りバタークリーム。爽快な酸味がひろがります。 抹茶マカロン 京都宇治の最高級抹茶「四方の薫」を使用したバタークリーム 珈琲マカロン エスプレッソの風味豊かな濃厚なバタークリーム ショコラマカロン ベルギー産ビターショコラと低脂肪生クリームで作ったガナッシュクリーム 塩キャラメルマカロン 海塩特 有の豊富なミネラルとまろやかな塩味が特徴的なキャラメルバタークリーム。 ブルーベリーマカロン ブルーベリーのコンフィチュール入りバタークリーム 柚子マカロン ハチミツが隠し味の高知産ゆずのピール入りバタークリーム シナモンマカロン シナモンとミルクチョコのガナッシュクリーム カシスマカロン カシスのコンフィチュール入り特製バタークリーム。 アールグレイマカロン アールグレイ入り特製バタークリーム。ベルガモットの落ち着きある芳香。 ヘーゼルナッツマカロン 香ばしいヘーゼルナッツ入りの皮とショコラクリームのコンビネーションはチョコ好きも納得！ オレンジマカロン オレンジ独特の柑橘の香りが爽やかなオレンジピール入りバタークリーム。 ごまマカロン ごまの濃厚な風味は日本人にはおなじみの味。マカロンとも良くマッチします。 いちごマカロン 甘いいちごの香りがたまらない人気フレーバー。ホワイトチョコが隠し味。 チョコミントマカロン 夏を連想させるブルーのマカロンに、チョコチップが入ったバタークリームをサンド。
評価: 4.19
レビュー
いちご：いちごの味はあまりしない。レモン：レモンの味はあまりしない。ショコラ：ほんのり苦みのあるガナッシュは美味しいです。塩キャラメル：しょっぱいチェ○シーの味。柚子：柚子の味はわずかでよくわからない。アールグレイ：紅茶の香りはしますがアールグレイの香りや味は無いです。ヘーゼルナッル：ナッツの風味がしっかりしていて美味しいです。珈琲：程よい苦みが甘さとバランスよく美味しいです。抹茶：抹茶の風味が美味しいです。ブルーベリー：ほんわりブルーベリーの味です。全体的には、かじるとパサパサと全体が崩れ、柔らか過ぎで食感が良くない。もう少し堅くてパリッとなるのが好き。空洞が多く、もっちり、しっとり感が足りない。マカロンとしてはそんなに甘い方ではないと思いますがそれぞれの味（とくにフルーツ系）フレーバーが薄いので、甘さの方が目立ち、結果「甘過ぎる」と感じます。フルーツ系は、もっとピールを入れたりフルーツの酸味をもっと効かせた方が甘いクリームとのバランスもよくなると思うんですけど…。長文失礼。
ショコラ、塩キャラメル、ヘーゼルナッツを購入させていただきましたが、どれも美味しかったです。また購入したいと思っています。
大切に一つずつ楽しみながらいただいています。とても甘いけれどしつこくなくて美味しいです(*^-^*)
数あるお店の中で種類が豊富なのでこちらを選びました。全種類購入して家族でどれを食べるかを決める時が楽しかったです。大人と子供で食べたいもの（色）が違ったので取り合いにならずよかったです（笑）